Свекольное эскимо с булгуром и креветками — это не просто десерт, а настоящий кулинарный эксперимент. Смесь неожиданных, но гармонично сочетающихся вкусов, делает этот рецепт ярким и запоминающимся. Каждому стоит попробовать это интересное сочетание, которое подарит новые гастрономические ощущения, пишет канал.
Ингредиенты
- Булгур — 100 г
- Сушеная измельченная свёкла — 50 г
- Сливки (33%) — 150 мл
- Креветки — 10 шт.
- Сливочное масло — 50 г
- Оливковое масло — по необходимости
- Соль — по вкусу
- Микро зелень для украшения
Приготовление
1. На сливочном и оливковом масле слегка обжарить булгур до золотистой корочки, затем отварить его в подсоленной воде до готовности.
2. Сливки нагреть на среднем огне, добавив в них сушеную свеклу. Перемешать до однородной массы, посолить по вкусу и снять с огня.
3. В отдельной сковороде обжарить очищенные креветки на сливочном и оливковом масле.
4. Приступая к сервировке, в форму для эскимо выложить "мороженое из свёклы", вставить палочку для эскимо, затем аккуратно разместить теплый булгур. Сверху добавить обжаренные креветки и немного сбрызнуть растопленным сливочным маслом. Завершить блюдо, украсив его микро зеленью. Такое оригинальное удовольствие точно не оставит никого равнодушным!
