Лето в разгаре, и это время года часто сопровождается постоянным выбором между сладкими арбузами и сочными дынями. Но как не ошибиться? Давайте внимательно рассмотрим эти два вкусных плода, уделив внимание их пользе, вкусам и совместимости с другими продуктами, пишет Лента. Клуб покупателей №1.
Сравниваем дыню и арбуз
И дыня, и арбуз обладают множеством полезных элементов, способствующих нашему здоровью. Они содержат:
- Витамины: A, C, PP и группы B;
- Микроэлементы: железо, калий, кальций и магний;
- Аминокислоты: аргинин, валин и триптофан.
Клетчатка, хотя в небольшом количестве, все же присутствует в бахчевых культурах и помогает улучшить пищеварение, а также выводить токсины.
Преимущества арбуза
Арбуз выделяется своим составом благодаря ликопину и витамину D, которые обеспечивают антиоксидантную защиту, способствуют снижению риска заболеваний сердца, а также улучшают настроение и уменьшают болевые ощущения.
Достоинства дыни
С другой стороны, дыня богата серотонином и инозином, которые поддерживают здоровье кожи и волос. Также в ней содержится селен — минерал, который необходим для иммунитета, особенно в период восстановления после болезней.
Как правильно употреблять бахчевые?
Несмотря на все преимущества, рекомендуется не злоупотреблять дыней и арбузом из-за их мочегонного действия. Это может привести к обезвоживанию, особенно у людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Калорийность этих плодов низкая, но они содержат достаточно сахара — около 8 г в 100 г дыни и 6 г в 100 г арбуза, что требует разумного подхода к их употреблению.
Нежелательные сочетания
Важно также учитывать, с какими продуктами не рекомендуется комбинировать дыни и арбузы, чтобы избежать брожений:
- Кислые овощи и фрукты;
- Мясные и молочные продукты;
- Газированные напитки.
Маленькие хитрости выбора и хранения
При выборе арбуза следует обращать внимание на его цвет и звук при постукивании: спелый плод должен издавать гулкий звук. Дыня, в свою очередь, должна быть плотной, с сладким ароматом.
После разрезки оба фрукта лучше хранить в холодильнике, завернув их в пленку. И не забудьте, их не стоит хранить дольше суток!
В этом сезоне не упустите возможность попробовать арбузы и дыни на все вкусы: свежие, в салатах, смузи или десертах. Лето — это время наслаждаться!
