Английская шарлотка: легкий десерт без лишних калорий
Стремление к здоровому питанию не означает полный отказ от сладкого. Для тех, кто следит за фигурой, есть отличное решение — английская шарлотка, которая станет прекрасным вариантом для десерта. Этот легкий и воздушный пирог позволит насладиться вкусом, не боясь поднять цифры на весах.
Ингредиенты для шарлотки
Чтобы приготовить это лакомство, понадобятся следующие продукты:
Яблоки - 900-1000 г
Яйца - 3 шт.
Сахар - 120 г
Молоко - 150 мл
Сливочное масло - 50 г
Мука - 160 г
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Сахарная пудра для украшения
Этапы приготовления
Процесс создания английской шарлотки прост и не займет много времени. Следует всего лишь соблюдать несколько этапов:
Подготовка яблок. Выбираем кисло-сладкие сорта, тщательно моем и очищаем от семечек. Нарезаем ломтиками толщиной около 0,5 см и, при желании, посыпаем корицей. Перемещаем в отдельную посуду и поливаем соком лимона, чтобы избежать потемнения.
Приготовление теста. Включаем миксер и взбиваем яйца с сахаром до получения легкой и воздушной массы. Затем добавляем молоко и растопленное сливочное масло, предварительно доведя их до комнатной температуры. В просеянную муку вводим разрыхлитель и аккуратно смешиваем с яичной массой, добиваясь однородной консистенции, напоминающей тесто для оладий.
Выпекание. Перемешиваем тесто с яблоками и выкладываем в форму, предварительно застеленную бумагой для выпечки. Выпекаем в заранее разогретой до 180°C духовке около одного часа. Готовый пирог охлаждаем, посыпаем сахарной пудрой, если это по желанию.
Исходя из личных предпочтений, количество сахара может быть изменено — сократив его вдвое, можно получить менее сладкую, но не менее вкусную версию шарлотки. Это не только быстро, но и очень вкусно — идеальное решение для сладкоежек!
