Съедобные горшочки из кабачков, которые удивят всех

Кабачки, круглые и милые, стремятся занять своё место на столе в виде необычных съедобных горшочков. Наполненные ароматным фаршем с луком, морковью и рисом, они становятся не только вкусным, но и привлекательным блюдом. После запекания в духовке эти горшочки невероятно сочные и насыщенные вкусами, вызывая восторг у всех гостей, пишет источник.

Подготовка ингредиентов

Начнём с выбора 1 кг круглых кабачков. Их нужно тщательно помыть, обсушить и аккуратно срезать верхушки, которые будут использоваться как крышечки. С помощью ложки с острым носиком следует удалить семена, стараясь не повредить стенки, чтобы сохранить форму при запекании.

Далее, берем 1-2 моркови и 1 луковицу. Лук нарезаем кубиками, а морковь трем на крупной терке. На сковороде разогреваем 2 столовые ложки растительного масла и обжариваем овощи до мягкости. Это придаст начинке насыщенный вкус и предотвратит сырость.

Приготовление начинки

Затем переходим к мясу. 400 г свинины нужно нарезать кусочками и измельчить в блендере или мясорубке. Такой домашний фарш намного сочнее магазинного. В отдельной кастрюле отвариваем 0,5 стакана риса до готовности и откидываем на сито для остывания.

Теперь смешиваем фарш, рис, обжаренные овощи, мелко нарезанную петрушку и натертый помидор. По вкусу добавляем соль и перец, тщательно перемешиваем массу.

Запекание и подача

Принявшись за кабачки, наполняем их подготовленной начинкой и накрываем крышечками. Перекладываем в форму для запекания и ставим в разогретую до 180 C духовку на 3540 минут. Крышки помогут сохранить влагу, а начинка останется сочной до самой последней ложки.

Подавайте готовые кабачки прямо в их горшочках горячими. Каждый сможет насладиться отдельной порцией, а процесс станет настоящим кулинарным шоу!

Ингредиенты для рецепта

• Кабачки круглые - 1 кг
• Свинина - 400 г
• Рис - 0,5 стакана
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1-2 шт.
• Помидор - 1 шт.
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Петрушка - пару веточек
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Приятного аппетита!