Торт на сковороде: простой и невероятно вкусный

Среди кулинарных открытий одним из самых ярких становится торт Мишка на севере, который удивляет не только своим вкусом, но и тем, что его легко готовить на сковороде. Этот десерт, созданный по рецепту из старой кулинарной книги, стал настоящим фаворитом на праздниках и семейных ужинах.

Ингредиенты для крема

• 500 мл молока
• 2 яйца
• 80 г сахара
• 10 г ванильного сахара
• 50 г крахмала
• 200 г сливочного масла
• 140 мл сгущенного молока

Ингредиенты для теста

• 1 яйцо
• 0,5 ч. л. соли
• 1 ст. л. растительного масла
• 5 г разрыхлителя
• 250 мл сгущенного молока
• 300 г муки

Пошаговый процесс приготовления

Для начала готовится заварной крем. В кастрюлю наливается 500 мл молока и ставится на медленный огонь. В отдельной емкости смешиваются яйца с сахаром и ванильным сахаром, после чего к ним добавляется крахмал. Как только молоко нагреется, необходимо аккуратно влить яичную смесь, непрерывно помешивая, и довести до кипения. После появления пузырьков крем варится еще 3040 секунд до загустения, а затем удаляется с плиты и оставляется на остывание.

Переходим к тесту. В миске разбивается яйцо, добавляется соль и растительное масло. В смесь вливается сгущенное молоко, и все тщательно перемешивается. Мука с разрыхлителем вводится постепенно, до получения однородного теста.

Готовое тесто делится на 78 частей, которые раскатываются в круги нужного диаметра. Для выпекания коржей используется сухая сковорода, где каждая часть теста печется по минуте с каждой стороны. Остывшие коржи будут основой торта.

Когда заварной крем охладится, он взбивается с мягким сливочным маслом и сгущенкой, создавая пышную и однородную массу. Коржи складываются друг на друга, промазывая каждый кремом. Торт убирается в холодильник для пропитки минимум на 8 часов, после чего можно его красиво украсить.

Этот простой, но невероятно вкусный торт из сковороды станет любимым десертом в каждом доме!

#ухтыкухня #бездуховки #вкусныйдомашнийторт #тортнасковороде #насгущенке