Мандарины стали неотъемлемой частью новогодних праздников, вдохновляя на кулинарные эксперименты. Эти яркие цитрусовые идеально подходят для создания не только десертов, но и изысканных закусок и основных блюд. В этом материале представлены пять аппетитных рецептов, которые привнесут солнечное настроение в ваше праздничное меню.
Брускетта с мандаринами
Хрустящие ломтики чиабатты с нежным творожным сыром и сочными дольками мандаринов создадут уникальный гастрономический опыт, особенно в компании чашечки свежесваренного кофе.
Ингредиенты:
- 1 кусок ржано-пшеничной чиабатты
- 0,2 ч. л. оливкового масла
- 1 мандарин
- 3 стебля кресс-салата
- 1 ст. л. творожного сыра
- щепотка сумаха
- 1 ч. л. тыквенных семечек
Приготовление: Нарезать чиабатту толщиной около 2 см и обжарить на сковороде до золотистой корочки. Остудить, затем намазать творожным сыром, приправить сумахом и украсить дольками мандарина и зеленью. Завершить блюдо тыквенными семечками.
Капустный салат с мандаринами
Капуста чаще ассоциируется с морковью, но мандарины придают этому блюду освежающий и яркий вкус, прекрасно дополняя курицу.
Ингредиенты:
- 320 г белокочанной капусты
- 50 г моркови
- 40 г лимона
- 150 г мандаринов
- 34 мл растительного масла
Приготовление: Нашинкованную капусту смешать с натертой морковью, нарезанным лимоном и очищенными мандаринами. Заправить растительным маслом и добавить по вкусу красный молотый перец.
Курица в мандаринах
Запекание курицы с мандаринами создает ароматное и сочное блюдо, которое стоит подать с медовой глазурью и дольками мандаринов.
Ингредиенты:
- 1 курица
- 6 мандаринов
- 1 ст. л. желтого карри
- 2 ч. л. меда
- 2 ст. воды
- щепотка соли
Приготовление: Курица маринуется в соке мандаринов с карри, медом и солью, после чего запекается в духовке до готовности.
