Пробуем кето-блинчики с творогом и сыром

Недавно был опробован рецепт кето-блинов, и, хотя изначально консистенция теста показалась слишком густой, небольшой эксперимент позволил достичь идеального результата. Теперь этот замечательный рецепт доступен каждому!

Ингредиенты для теста

• Творог 9% 200 г
• Сметана 20% 100 г
• Сливки 10% 200 г
• Яйца 5 шт
• Миндальная мука 50 г
• Сыр полутвердый 75 г
• Разрыхлитель 1 ч.л.
• Соль щепотка
• Масло для жарки (по возможности, топленое)

Приготовление блинов

Для начала стоит подготовить тесто. С помощью погружного блендера тщательно смешать творог, сметану, яйца и сливки до получения однородной консистенции. Затем отдельно соединить миндальную муку, разрыхлитель и щепотку соли. Сыр натереть на мелкой терке.

В готовую творожную массу добавить натёртый сыр и заранее подготовленные сухие ингредиенты. Всё это следует хорошо перемешать с помощью миксера. Когда тесто будет готово, на хорошо разогретую и смазанную маслом сковороду можно выкладывать части смеси, готовя блины как обычно.

Подача и варианты сервировки

Такие блинчики прекрасно сочетаются со сметаной или сливочным маслом. Они станут отличным дополнением к завтраку или основным приёмом пищи для ценителей кето-диеты.