Согревающий картофельный суп с ароматными галушками

Картофельный суп с галушками настоящая находка для любителей украинской кухни. Этот сытный и ароматный суп станет идеальным решением для прохладного вечера. Вместо привычных ингредиентов в нем гармонично сочетаются вкусные галушки, которые придают блюду особый шарм.

Что потребуется для приготовления

Соберите все необходимые продукты:

• Картофель 3 шт.
• Вода 1,52 л
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Сливочное масло 50 г
• Лавровый лист 1 шт.
• Чёрный перец 1 щепотка
• Зелень укропа 3 веточки
• Зелень петрушки 3 веточки
• Соль 0,5 ч. л.
• Мука 100120 г
• Яйцо 1 шт.

Пошаговое руководство по приготовлению

Следуйте этим простым шагам, чтобы создать вкусный суп:

• Очистите картофель, тщательно промойте и нарежьте на кубики.
• В большой кастрюле доведите воду до кипения и добавьте картофель. Варите на среднем огне до полуготовности (приблизительно 1015 минут).
• Пока варится картофель, подготовьте лук: очистите, промойте и мелко нарежьте.
• Очистите морковь и натрите ее на крупной терке.
• На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук 34 минуты до прозрачности.
• Добавьте к луку натертую морковь и немного обжарьте.
• Переложите овощную зажарку в кастрюлю, добавьте соль и лавровый лист.
• Теперь приготовьте галушки: в миске смешайте яйцо и муку, замесите тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
• Сформируйте из теста жгут и нарежьте его кусочками длиной 1,5-2 см.
• Добавьте галушки в суп и варите еще 710 минут на среднем огне.
• Перед подачей добавьте нарезанную зелень, соль и перец по вкусу.

Приятного аппетита!

Польза и важные вещества

Картофельный суп с галушками не только вкусный, но и полезный. Он содержит множество витаминов и минералов, среди которых:

• Кремний: способствует синтезу коллагена, что полезно для кожи и соединительных тканей.
• Хлор: необходим для нормального функционирования пищеварительной системы.
• Кобальт: активирует обмен веществ и поддержку здоровья кровеносной системы.

Не забывайте о важности умеренности в питании и учитывайте индивидуальные потребности вашего организма.