Летний бисквитный пирог с ягодами: насладитесь легким лакомством к чаю

31 января 2026, 06:57

Этот бисквитный пирог станет отличным угощением для летнего чаепития. Хотя его можно сравнить с шарлоткой, он имеет свои уникальные особенности. Важно выбирать ягоды без косточек и с минимальным содержанием влаги, чтобы сохранить текстуру бисквита и избежать его размягчения.

Ингредиенты:

  • 5 яиц
  • 1 стакан пшеничной муки высшего сорта
  • 1 стакан сахара
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1 пакетик ванилина
  • Сахарная пудра для обсыпки
  • 1 стакан любых ягод (если ягоды кислые, дополнительно 2 ч. л. сахарной пудры)

Приготовление:

  • Сначала белки отделить от желтков. Взбить белки с солью до крепкой пены, постепенно добавляя сахар и ванилин.
  • Ввести желтки по одному, тщательно перемешивая массу.
  • Постепенно добавить просеянную муку и хорошо вымесить тесто.
  • Подготовить форму, смазав ее маслом, и выложить в нее тесто.
  • Все ягоды тщательно промыть и обсушить. При необходимости крупные ягоды нарезать на небольшие кусочки.
  • Кислые ягоды обсыпать сахарной пудрой и аккуратно вдавить в тесто с помощью ложки.
  • Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 35-40 минут.

    • Этот пирог не только прост в приготовлении, но и порадует своим вкусом в любое время года, а особенно летом, когда свежие ягоды у нас под рукой. Приятного аппетита!

    Источник: Кулинарные записки обо всём
    Больше новостей на Restoran-kumertau.ru