В поселке Сенной Темрюкского района Кубани состоялось знаменательное событие - открытие воссозданной античной винодельни. Этот уникальный туристический объект поражает не только своей исторической достоверностью, но и тем, что его "фундамент" построен на основе находок, которые археологи вывели на свет при раскопках поселения времен Боспорского царства.
Исторические находки и идеология проекта
Проект был инициирован после проведения полевых исследований на месте городища Тамань-16, расположенного вблизи одноименной станицы. В ходе охранно-спасательных работ в 2017 году, когда проводилось строительство железнодорожной инфраструктуры Крымского моста, ученые обнаружили множество артефактов, среди которых особое внимание привлекла винодельня, датированная I-II веками нашей эры.
Это сооружение состояло из трех давильных платформ и прямоугольных накопительных цистерн. По боковым площадкам древние греки давили виноград ногами - этот метод, хоть и звучит непривычно, считался более щадящим для плодов, что охраняло их от повреждений и предавало будущему вину нежелательную горечь.
Современные технологии и древние традиции
Открытие античной винодельни вызвало большой интерес как у местных жителей, так и у энотуристов. Гостям выпала возможность лично попробовать процесс виноделия, погружаясь в атмосферу древней технологии. Первыми дебютантами стали туристы, которые, облачившись в резиновые сапоги, давили черный виноград, а темный сок собирался в цистерны.
В винодельне также был воссоздан рычажный пресс, equipped with a 600-kilogram horizontal wooden beam. Это устройство, управляемое без особых усилий, спроектировано так, чтобы перерабатывать до 300 тонн урожая за сезон, что придает ему особую ценность.
Инвестиции и архитектурные идеи
Инвестиции в проект составили около 50 миллионов рублей. Это не только восстановление площадки с винодельней, но и строительство здания, в котором она размещена. Комплекс, названный "Пропилеи", имеет иммерсивную концепцию - каждый посетитель становится частью этого особого места, погружаясь в атмосферу многих тысячелетий.
По словам архитектора проекта, сочетание классических и современных материалов, таких как стекло и римский ригельный кирпич, создает органичное взаимодействие прошлого и настоящего. Геометрия здания помогает направить взгляд зрителя к археологической находке, символизирующей непрерывность истории.
