В мире гастрономии есть блюда, которые становятся любимыми с годами. Одним из таких является сырный суп-пюре — это идеальное сочетание нежного вкуса и комфортной текстуры. Он прекрасно подходит как для уютного ужина, так и для обеда. Премия этого супа заключается в простой подготовке и возможности насладиться им даже на следующий день. Вспомнить об этом рецепте стоит, ведь он наполнен теплотой и воспоминаниями с детства.
Вес готового блюда на 4 порции: 1480 г
Время приготовления: 30-35 минут
Необходимые ингредиенты
- 200 г куриного филе (нарезанного)
- 180 г плавленого сыра
- 1 морковь
- 1 луковица
- 300 г картофеля
- 50 г чесночных сухариков
- 80 г тертого сыра Чеддер
- 1-2 веточки петрушки
- 1 литр куриного бульона
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Разморозка бульона не требуется. Достаточно помыть упаковку горячей водой, переложить бульон в кастрюлю и довести до кипения. Можете использовать время ожидания, чтобы подготовить овощи.
Шаг 2: Мелко нарежьте лук, а морковь натрите на терке. Разогрейте сковороду с одной столовой ложкой растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета, добавив морковь через 2-3 минуты.
Шаг 3: Переходите к бульону: добавьте обжаренные овощи и заранее нарезанный картофель. Варите все это вместе 10-15 минут до мягкости.
Шаг 4: В ту же сковороду добавьте еще одну столовую ложку масла и обжарьте курицу в течение 3-4 минут, не забыв приправить солью.
Шаг 5: Поломайте плавленый сыр на небольшие кусочки и добавьте в суп, постоянно помешивая. Затем добавьте тертый сыр Чеддер. Погружным блендером добейтесь однородной консистенции. Подавайте порционно с кусочками курицы, украсив петрушкой и хрустящими сухариками.
Готово! Приятного аппетита!
