Для настоящих гурманов настало время погрузиться в мир вегетарианских изысков! С сегодняшним меню каждый может насладиться невероятными вкусами и ароматами, не прибегая к мясным ингредиентам. Пора включить свои кулинарные способности и отправиться в гастрономическое приключение, полное свежих овощей и чудесных специй!
Фалафель с хумусом и свежими овощами
Первое блюдо нашего вегетарианского пира — великолепный фалафель с хумусом и свежими овощами. Это насыщенное сочетание вкусов приятно удивит каждого!
Что вам понадобится:
- 250 г кишмиша
- 400 г консервированного нута, отцеженного
- 1 крупная луковица, мелко нарезанная
- 4 зубчика чеснока, измельченных
- 1 ст. ложка кумина
- 1 ст. ложка кориандра
- 1/4 стакана свежей петрушки, измельченной
- 2 ст. ложки муки
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Тайский кокосовый карри с темпе
Следующий на очереди — тайский кокосовый карри с темпе. Это блюдо удивительно насыщенное и прекрасно согревает в холодные дни!
Ингредиенты:
- 300 г темпе, нарезанного кубиками
- 2 ст. ложки кокосового масла
- 1 красный лук, нарезанный
- 2 ст. ложки красной карри пасты
- 1 банка (400 мл) кокосового молока
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 1 ст. ложка коричневого сахара
- Сок 1 лайма
- Свежая кинза для подачи
Приготовление:
Таким образом, вегетарианский день станет настоящим гастрономическим праздником, который оставит вас удовлетворенными и счастливыми!
