Вегетарианский день: кулинарные шедевры без мяса

Для настоящих гурманов настало время погрузиться в мир вегетарианских изысков! С сегодняшним меню каждый может насладиться невероятными вкусами и ароматами, не прибегая к мясным ингредиентам. Пора включить свои кулинарные способности и отправиться в гастрономическое приключение, полное свежих овощей и чудесных специй!

Фалафель с хумусом и свежими овощами

Первое блюдо нашего вегетарианского пира великолепный фалафель с хумусом и свежими овощами. Это насыщенное сочетание вкусов приятно удивит каждого!

Что вам понадобится:

• 250 г кишмиша
• 400 г консервированного нута, отцеженного
• 1 крупная луковица, мелко нарезанная
• 4 зубчика чеснока, измельченных
• 1 ст. ложка кумина
• 1 ст. ложка кориандра
• 1/4 стакана свежей петрушки, измельченной
• 2 ст. ложки муки
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Тайский кокосовый карри с темпе

Следующий на очереди тайский кокосовый карри с темпе. Это блюдо удивительно насыщенное и прекрасно согревает в холодные дни!

Ингредиенты:

• 300 г темпе, нарезанного кубиками
• 2 ст. ложки кокосового масла
• 1 красный лук, нарезанный
• 2 ст. ложки красной карри пасты
• 1 банка (400 мл) кокосового молока
• 2 ст. ложки соевого соуса
• 1 ст. ложка коричневого сахара
• Сок 1 лайма
• Свежая кинза для подачи

Приготовление:

Таким образом, вегетарианский день станет настоящим гастрономическим праздником, который оставит вас удовлетворенными и счастливыми!