Патиссоны с гвоздикой: Новый взгляд на маринад

25 января 2026, 21:55

Каждое лето щедро одаривает нас урожаем, который можно сохранить на зиму. Патиссоны, эти милые овощи, не только идеальны для жарки, но и прекрасно подходят для консервации. Новый рецепт патиссонов с гвоздикой станет отличным дополнением к домашней кулинарной коллекции.

Что потребуется для маринада

Для приготовления закуски на 1 литр воды понадобятся:

  • 1 кг патиссонов сорта 'Солнышко'
  • 0.5 пучка укропа
  • 0.5 пучка петрушки
  • 2 луковицы
  • 1 морковь
  • 5 зубчиков чеснока
  • Специи: гвоздика, перец горошком, молотый черный перец
  • 4 ч. ложки соли
  • 10 ч. ложек сахара
  • 60 мл столового уксуса
  • Лавровый лист

Этапы приготовления

  • Подготовьте банки и крышки, простерилизовав их. Тщательно промойте патиссоны, удалите плодоножку и обсушите. Морковь очистите и нарежьте тонкими колечками.
  • Луковицы также нарежьте кольцами, чеснок очистите и порежьте, зелень нарежьте. Залейте лавровый лист, гвоздику и перец горошком кипятком для стерилизации.
  • На дно подготовленных банок выложите зелень и чеснок, затем добавьте лук, морковь, лавровый лист и специи. Заполните банки патиссонах.
  • Приготовьте маринад: в кастрюле смешайте воду, сахар, соль и уксус, доведите до кипения.
  • Залейте банки с патиссонами горячим маринадом и закатайте. Укутайте и дайте полностью остыть.

    • Если урожай патиссонов или кабачков оказался обильным, можно заготовить множество других вкусных блюд, чтобы наслаждаться летом даже в холодные дни!

    • Рецепты необычных заготовок из кабачков
    • 15 рецептов салатов из кабачков на зиму
    • Как заготовить кабачки на зиму - интересные рецепты
    Источник: Рецепты от 7dach
    Больше новостей на Restoran-kumertau.ru