В мире кофе существуют любители как яркой кислотности, так и тех, кто предпочитает мягкие, сбалансированные вкусовые ноты с доминированием шоколада, орехов или карамели. Для ценителей таких напитков возможно подобраться к идеальному кофе, не преисполненному кислотностью.
Причины проявления кислотности во вкусе кофе
Кислотность — это естественный элемент, который присущ зернам арабики. Она придаёт кофе сложность и многообразие, однако уровень кислотности может меняться в зависимости от сорта, метода обработки и степени обжарки.
Как выбрать кофе с минимальной кислотностью?
Для тех, кто ищет крепкий, насыщенный кофе без ярко выраженной кислотности, есть несколько подсказок:
Рекомендуем бленды с низкой кислотностью
- Italy Espresso Originale: идеальное сочетание 30% арабики и 70% робусты для классического итальянского эспрессо.
- Italy Espresso Classico: оптимальное соотношение 70% арабики к 30% робусты для насыщенного эспрессо с превосходной пенкой.
- Italy Espresso Intenso: особый купаж из 50% арабики и 50% робусты, обеспечивающий густую пенку и бодрящий аромат.
Кофе с итальянской обжаркой всегда обеспечивает идеальный баланс и наслаждение. Благодаря тщательному отбору сортов и индивидуальным профилям обжарки, каждый сможет найти свой неповторимый вкус. Выбор смесей арабики и робусты сделает каждую чашку насыщенной и бархатистой, минуя ярко выраженную кислотность!
