Когда вкус кофе оставляет желать лучшего, и эспрессо больше кислый, чем ароматный, это сигнал о проблемах с кофе. Зачастую дело не в технике, а в самом зерне и его помоле. В этой статье представлены рекомендации по выбору качественного кофе для кофеварки, чтобы избежать разочарования и наслаждаться насыщенным вкусом.
Что ожидать от качественного кофе
- Четкие рекомендации: пять лучших сортов для эспрессо и молочных напитков.
- Стабильный результат: соотношение обжарки, помола и объема пролива для максимальной гармонии.
- Экономия денег: отказ от неудачных покупок и излишних проливов.
- Правильный уход: как правильно хранить зерна и делать регулировки помола.
- Удобство: использование функций кофемашины для получения стабильного результата.
5 сортов, которые подойдут для домашнего использования
Характеризуется ореховыми и молочно-шоколадными нотами, низкая кислотность. Идеально подходит для любителей мягкого кофе. Настройка: средний помол, объем эспрессо 30–35 мл.
Превосходный баланс карамели и какао с легкими фруктовыми нотами. Отличный выбор для тех, кто ценит плотный вкус без жжения. Настройка: ристретто 20–25 мл.
Цветочные и цитрусовые ноты в сочетании с бергамотом делают этот кофе настоящим открытием. Подходит для тех, кто любит специфический вкус, например, в флэт уайте. Настройка: чуть грубее помол.
Крепкий эспрессо с густой кремой и нотками горького шоколада. Для ценителей крепкого кофе с насыщенным вкусом. Настройка: мелкий помол, крепость +1.
Сбалансированный вкус с какао и специями. Идеально подойдет для ежедневного употребления. Настройка: предварительное смачивание и средняя температура.
Как выбрать и использовать кофе
Выбор зерна за 3 шага
Такой подход к выбору кофе гарантирует стабильный и насыщенный вкус, который будет радовать при каждом приготовлении.
