Сырная печень, покрытая чесночным кляром: идеальный домашний ужин

23 января 2026, 07:34

Когда открываешь холодильник и понимаешь, что хочется чего-то по-настоящему уютного и сытного, можно обратиться к замечательному рецепту куриной печени. Это блюдо не только быстро готовится, но и завлекает своим ароматом, помогая собрать близких за столом без особых уговоров.

Уютное и простое решение для семейного ужина

Куриная печень обычно становится настоящей находкой в повседневной кулинарии. Приготовленная в сметанно-чесночном кляре, она сохраняет свою мягкость и сочность, а аппетитная хрустящая корочка добавляет изюминку. Это универсальное блюдо можно подавать с различными гарнирами: от картофельного пюре до риса, а также просто с кусочком свежего хлеба. Как горячая закуска, печень исчезает с тарелки быстрее, чем успевает наполнится стол.

Необходимые ингредиенты:

  • Куриная печень 500 грамм
  • Яйцо 2 штуки
  • Сметана 4 столовые ложки
  • Чеснок 3 зубчика
  • Мука 4 столовые ложки
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло по необходимости

Этапы приготовления:

  • Если печень заморожена, её нужно заранее разморозить. Промойте и очистите от пленок, нарежьте крупные кусочки.
  • Посолите и поперчите печень, оставьте на несколько минут для маринования.
  • В отдельной емкости взбейте яйца со сметаной до однородной массы, добавьте пропущенный через пресс чеснок.
  • Постепенно всыпьте муку, смешивая до консистенции густоты, подходящей для кляра.
  • Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте каждый кусочек печени в кляре до золотистой корочки с обеих сторон.

    • Готовое блюдо можно подать на стол, украсив зеленью. Печень в сметанно-чесночном кляре будет вам напоминать о домашних вечерах за семейным ужином. Важно не пережарить печень, чтобы она оставалась нежной внутри. Дополнительная щепотка паприки или сушеных трав сделает вкус еще более выразительным.

    Источник: Карамелька
    Больше новостей на Restoran-kumertau.ru