Каждый год на кухне готовится этот великолепный соус, который хранится в небольших баночках. Нежный вкус и пряный аромат привлекают всех, кто его пробует.
Ткемали выделяется своим уникальным сочетанием кисло-сладких нот, которое сначала окутывает внимание нежностью, а затем удивляет остротой. Особенно его подача к мясным блюдам создаёт особое настроение за столом!
Идеальный состав для вашего соуса
Чтобы приготовить 1 литр этого ароматного соуса, понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг слив
- 100 г чеснока
- 2 стручка острого перца
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 100 г сахара
- 1 столовая ложка соли
Пошаговая инструкция
1. Прежде всего, подготовьте сливы: разрежьте их и выньте косточки. Чеснок очистите, а из перца удалите семена и нарежьте его на части.
2. Поместите все подготовленные ингредиенты в чашу блендера и тщательно измельчите до получения однородной массы.
3. Перелейте смесь в кастрюлю, добавьте сахар, соль и томатную пасту. Доведите до кипения, уберите пену и варите на низком огне около 20 минут, постоянно помешивая.
4. Расфасуйте соус в горячие стерильные банки и храните в холодильнике.
Этот соус станет изюминкой на вашем столе и порадует гармонией вкусов!
