Финские блины в духовке

21 января 2026, 23:16

Финские блины, известные как "паннукакку", представляют собой уникальное гастрономическое чудо, которое готовится в духовке. В отличие от привычных белгийских или русских блинов, паннукакку не требует жарки на сковороде, что делает процесс более простым и удобным. Их восхитительная текстура и золотистая корочка обеспечат идеальный завтрак для всей семьи или станут изюминкой праздничного стола. А благодаря доступным ингредиентам, порадовать себя этим лакомством может каждый.

Сложность: легкая

Время приготовления: 40 минут

Калорийность: около 200 ккал на 100 г

Ингредиенты

  • Яйца куриные 3 шт.
  • Молоко 400 мл
  • Мука пшеничная 150 г
  • Сахар 3 ст. л.
  • Соль 1 щепотка
  • Ванильный сахар 1 ч. л. (по желанию)
  • Сливочное масло 50 г

Полезные свойства ингредиентов

Основным компонентом теста является молоко, богатое кальцием и белком, которые оказывают позитивное влияние на здоровье костей и мышц. Яйца поставляют необходимые витамины группы B и полезные жиры, а мука служит источником энергии. Важно, что в процессе запекания блюда сохраняют максимум питательных веществ, оставаясь легким и полезным.

Пошаговый рецепт приготовления

  • Подготовьте яйца и молоко, вынув их из холодильника за 20-30 минут до готовки. Разогрейте духовку до 200 C.
  • В глубокой миске взбейте яйца с сахаром, солью и, если хотите, ванильным сахаром. Постепенно добавляйте молоко и просеянную муку, чтобы избежать образования комков. Конечная масса должна напоминать жидкую сметану.
  • Заранее подготовьте форму для запекания, поставив ее в разогретую духовку на 3-5 минут. Выньте форму и добавьте сливочное масло, распределив его по дну.
  • Вылейте тесто в подготовленную форму и запекайте 2530 минут до золотистой корочки. Важно не открывать дверцу духовки в первые 20 минут, чтобы блины не опали.
  • Когда выпечка готова, дайте ей немного остыть и нарежьте на порции. Подавать лучше всего со свежими ягодами, медом или вареньем.

    • Советы по приготовлению

    • Для аромата добавьте корицу или цедру лимона.
    • Чтобы уменьшить калорийность, можно заменить часть молока кефиром.
    • Если хочется пышности, добавьте ? ч. л. разрыхлителя.
    • Приготовление в порционных формах облегчит сервировку.
    • Используйте пергаментную бумагу в старых формах, чтобы избежать прилипаний.

    Финские блины из духовки это не просто лакомство; это настоящая кулинарная находка, способная удивить даже самых привередливых гурманов. Приятного аппетита!

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Restoran-kumertau.ru