Все началось с неожиданного телефонного звонка.
— Заезжайте, у меня для вас ведро алычи!
Голос свекрови звучал как приглашение в сказку, а не просто как предложение кислых ягод, которые могут свести скулы. Ведро. Казалось, что этого недостаточно, ведь июль полон жары, а морозильник уже переполнен клубникой!
Отказаться было невозможно: кто знает, сколько еще месяцев придется слушать упреки о том, что «молодежь ничего не делает». Так что дорога была выбрана.
На обратном пути, как будто вселенная подсказывала, у входа в супермаркет обнаружилась распродажа бутылок для консервации. С огромным стикером «СКИДКА». Судьба, не иначе!
Рецепт компота: сохраняем лето в бутылке
Что потребуется для приготовления 1 литрового компота:
- 150-200 г алычи (независимо от цвета — главное, чтобы источала летний аромат)
- 2 ст. л. сахара (можно заменить медом, но это будет рискованно)
- Специи на ваш вкус: бадьян, гвоздика, корица — чтобы пробуждали воспоминания
- Кипяток — сколько влезет
Этапы приготовления
Важно! Необходимо, чтобы компот остывал медленно — так он точно не взорвется.
Почему этот рецепт — находка
- Не требует варки ягод, благодаря чему сохраняется весь вкус.
- Сахар можно добавлять по желанию или вообще обойтись без него для любителей кислых напитков.
- Специи позволят создать уникальный аромат, напоминая о сказочных моментах.
Что ждать зимой:
В декабре, открывая бутылку, в комнате заиграет аромат лета. Свекровь будет довольна, а с напитком, приготовленным своими руками, ваши дети предпочтут его газировке.
Как вы готовите компоты?
Предпочитаете ли вы заготовки домашних компотов или проще купить сок? Ждем ваши советы по сохранению урожая!
