В мире кулинарии есть блюда, которые легко удивляют и радуют. Один из таких шедевров — это салат, в котором сочетаются хрустящий айсберг и нежный соус из маскарпоне с оттенками свежей зелени. Завершают картину щедрые порции измельченного сушеного тунца, кунжута и водорослей нори, придающие этому блюду поистине уникальный морской вкус и аромат.
Идеальное сочетание вкусов
Этот салат—настоящая симфония свежести и легкости, в которой текстуры и вкусы гармонично переплетаются. Каждая составляющая занимает свое уникальное место в этом гастрономическом произведении, создавая идеальный баланс. Его легкость делает его прекрасным выбором как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.
Необходимые ингредиенты
- Салат айсберг — 1 шт.
- Петрушка — половина пучка
- Укроп — половина пучка
- Зеленый лук — пара стебельков
- Кинза — по вкусу
- Чеснок — половина зубчика
- Соль — 1 щепотка
- Сахар — 3 щепотки
- Лимонный сок — 1 чайная ложка
- Масло растительное — 80 мл
- Йогурт — 1 ст. ложка
- Сыр маскарпоне — 1 ст. ложка
- Жареный кунжут — 2 ч. ложки
- Стружка тунца — 1 ст. ложка
- Чеснок сушеный — 1 щепотка
- Водоросли нори — по вкусу
Приготовление с удовольствием
Начать стоит с приготовления соуса: в чашу блендера помещаются свежая зелень, чеснок, щепотка соли и несколько щепоток сахара. Затем добавляется лимонный сок и теплое растительное масло. Все эти ингредиенты измельчаются до однородного состояния. После этого добавляют йогурт и маскарпоне, и снова блендер на помощь.
Следующий шаг — приготавливание посыпки. В измельчитель отправляются жареный кунжут, стружка тунца, щепотка сахара, немного сушеного чеснока, соль и водоросли нори. Все это легонько перемешивается, создавая идеальную комбинацию для посыпки салата.
Для подачи айсберг разрезается на четыре части, обильно поливается соусом и щедро посыпается тунцом с кунжутом. Приятного аппетита!
