Исследования Гарвардской школы общественного здравоохранения выявили, что средиземноморская диета может значительно замедлять старение мозга, сохраняя когнитивные функции на высоком уровне. По словам ученых, употребление таких продуктов, как зеленый чай, грецкие орехи и манкай — уникальное водное растение из Юго-Восточной Азии — приводит к снижению уровня белков, связанных с нейродегенерацией.
Возраст мозга и его влияние на здоровье
С возрастом у людей развиваются различные нейродегенеративные заболевания, которые проявляются уменьшающимся объемом мозга и увеличением пространства для спинномозговой жидкости. Однако отмечается, что такие изменения не всегда соответствуют хронологическому возрасту. Различные факторы, включая диабет, высокое давление и накопление амилоидных и тау-белков, могут ускорять старение не только всего организма, но и мозга в частности.
Что изучали ученые?
В последние годы возраст мозга стал новым индикатором здоровья человека. Он определяется как разница между хронологическим возрастом и возрастом мозга, полученным с помощью МРТ. Положительное значение буглы (разности возрастов) указывает на ускоренное старение мозга, тогда как отрицательные значения предполагают его замедление. Высокий возраст мозга наблюдается при нейродегенеративных состояниях, таких как болезнь Альцгеймера.
Исследователи проанализировали данные около 300 участников исследования Direct Plus, установившего корреляцию между диетой и состоянием мозга. В течение 18 месяцев добровольцы придерживались одной из трех диет: стандартной здоровой, классической средиземноморской с контролем калорий и «зеленой» средиземноморской, включающей зеленый чай и манкай.
Польза «зеленой» средиземноморской диеты
Выяснилось, что «зеленая» медитеррания с высоким содержанием полифенолов помогает предотвращать возрастную атрофию мозга благодаря своим противовоспалительным свойствам. Существенное снижение потребления обработанных продуктов, сладостей и напитков также связано с замедлением старения мозга. При этом было отмечено, что низкие показатели веса, окружности талии и уровня сахара в крови коррелируют с более молодым возрастом мозга, чем ожидается.
