Вкусные и аппетитные хачапури — идеальный выбор для каждого дня. Этот быстрый рецепт позволит насладиться домашней выпечкой, приготовленной с любовью и минимумом усилий. Всего несколько шагов, и на столе появится удивительное блюдо, которое обязательно порадует всех домочадцев, сообщает Дзен-канал "Домашняя Кулинария".
Ингредиенты для теста
- Кефир — 1 стакан (250 мл)
- Яйца — 2 шт.
- Масло сливочное — 60 г
- Мука — 420 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар и разрыхлитель — по 1 ч. л.
Начинка: вкусные акценты
- Творог — 150 г
- Сыр — 150 г
- Масло сливочное — 50 г
- Яйцо — 1 шт. (для начинки), соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Для начала, тесто на кефире готовится очень быстро. В глубокой миске смешивают кефир, яйца, растопленное масло и сухие ингредиенты. Все тщательно перемешивается до однородной массы, после чего оставляют тесто на несколько минут для отдыха.
Пока тесто отдыхает, можно заняться наполнителем. Творог, сыр и яйцо комбинируются в отдельной миске; если нужно, добавляют соль для вкуса.
После этого тесто делится на 4 равные части. Каждая часть раскатывается в тонкий пласт. Важно между слоями теста смазывать растопленным маслом, создавая дополнительные слои, чтобы хачапури получились особенно воздушными. На каждый раскатанный пласт выкладывается начинка, и его заворачивают в рулет.
Рулеты нарезаются на порции и укладываются на противень, смазанный маслом. Перед выпечкой можно смазать верхушки желтком и посыпать кунжутом для красоты. Выпекать хачапури нужно в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут.
Готовое изделие обладает невероятно нежной текстурой и восхитительным вкусом. Его можно подавать как в горячем, так и в остывшем виде. Удачного аппетита!
