Секреты идеальной жареной картошки с мясом

19 января 2026, 17:04

В уютном домашнем тепле, когда вечер окутывает город, а на кухне витает манящий аромат, приготовление жареной картошки с мясом становится настоящим искусством. Этот простой, но невероятно вкусный рецепт поможет вам порадовать близких любимым блюдом, к которому все привыкли.

Необходимые ингредиенты

Для подготовки вкусного картофельного шедевра понадобятся:

  • Картофель: 5-6 крепких клубней, размером с кулак. Выбирайте молодые плоды, без зелени и глазков, которые обеспечат основу хрустящей текстуры.
  • Свинина: 300 граммов сочной мякоти, лучше всего подойдет лопатка или вырезка, чтобы мясо оставалось нежным и ароматным.
  • Лук: Две головки, будь то золотистые или фиолетовые. Важно, чтобы они добавили сладости к блюду.
  • Масло: Используйте смесь растительного и сливочного для достижения максимального вкуса и аромата. Не забудьте про соль и черный перец.

Этапы приготовления

Для достижения идеала важно следовать четкой последовательности действий:

  • Подготовка ингредиентов: Очистите и нарежьте картофель на ломтики или бруски, промойте его в холодной воде, чтобы удалить лишний крахмал. Свинину нарежьте на небольшие кусочки и приправьте. Лук следует очистить и нарезать кольцами.
  • Жарка: Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте растительное масло. Обжарьте мясо до золотистой корочки, затем выложите его на тарелку. В ту же сковороду добавьте сливочное масло и обжаривайте картошку до румяной корочки, периодически переворачивая. Не забудьте добавить соль ближе к стадии готовности.
  • Финальный аккорд: Возвратите мясо в сковороду и добавьте нарезанный лук. Обжаривайте все вместе, пока лук не станет карамельным и мягким. Добавьте еще немного сливочного масла перед тем, как снять с огня, чтобы завершить блюдо.

    • В итоге получается аппетитное угощение: хрустящий картофель, нежная свинина и ароматный лук создадут истинный гастрономический восторг. Подавайте горячим и наслаждайтесь!

    Источник: АндрейКо vlog
    Больше новостей на Restoran-kumertau.ru