Кулинария — это не просто наука, а настоящее искусство! И когда речь заходит о тефтелях, которые ароматно тушатся с картошкой и сочным болгарским перцем, все становится еще интереснее. Простые и доступные ингредиенты создают чудо на кухне, которое порадует всю семью, пишет канал "Рецепты на каждый день".
Составляющие блюда
- Картофель — 3-4 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 2 шт.
- Болгарский перец — 1/4 шт.
- Свиной фарш — 450 г
- Яйцо — 1 шт.
- Томатная паста — 3-4 ст. л.
- Соль и специи — по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление этого блюда — это всегда увлекательный процесс. Начните с того, что одну из луковиц необходимо очистить и натереть на мелкой терке. В эту массу следует добавить яйцо, а затем и свиной фарш, приправленный солью и специями — идеальным выбором будет ароматный хмели-сунели.
После того как начинка готова, настало время для картофеля. Очищенные клубни нарезаются кольцами и укладываются на сковороду. Затем на них размещается лук, нарезанный полукольцами, и слегка обжарить его не помешает. Морковь, очищенная и нарезанная также полукольцами, ложится сверху. Завершает эту симфонию болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный тонкой соломкой.
Фарш формируется в небольшие шарики и укладывается прямо на перец. Если они плохо формируются, добавление панировочных сухарей поможет достичь нужной консистенции. Далее, 3-4 столовые ложки томатной пасты разводятся в 150-200 мл воды и осторожно вливаются в сковороду. Доливается немного растительного масла, после чего все накрывается крышкой и тушится на среднем огне около 45-50 минут. И вот, тефтели с картошечкой и болгарским перцем готовы к подаче!
