Нежный паштет из куриной печени: просто и вкусно

30 мая 2026, 11:06

Приготовление домашнего паштета из куриной печени это отличный способ порадовать себя и близких. Сливочное масло, лук и морковь добавляют этому блюду особый вкус и аппетитный вид. Паштет получается мягким и сытным, идеально подходит для закусок и бутербродов.

Что вам понадобится

  • Куриная печень 500 г
  • Лук (средний) 1-2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Сливочное масло 100 г
  • Соль по вкусу
  • Чёрный молотый перец по вкусу
  • Горошек чёрного перца 6 шт.
  • Лавровый лист 1-2 шт.
  • Чеснок по желанию
  • Растительное масло для обжаривания

Приготовление паштета

Для создания этого вкусного паштета нужно следовать нескольким простым шагам:

  • Печень тщательно промыть, удалить прожилки и отварить в подсоленной воде с лавровым листом и горошком перца в течение 10-15 минут. Затем слить воду и охладить.
  • Лук очистить, промыть и мелко нарезать, а морковь натереть на крупной терке.
  • На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить натертую морковь и готовить до размягчения.
  • Сливочное масло нарезать на кусочки и оставить при комнатной температуре.
  • Остуженную печень измельчить в блендере или пропустить через мясорубку, а также сделать с обжаренными овощами.
  • Соединить измельченную печень, морковь с луком и сливочное масло, добавить соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать.
  • Готовый паштет переложить в контейнер, сверху полить растопленным сливочным маслом для лучшего хранения.
  • Если планируете нарезать паштет, придайте ему форму колбасы, заверните в пленку и охладите.

    • Паштет из куриной печени прекрасно подходит для создания сытных бутербродов, удовольствие от которых может испытать каждый.

    Приятного аппетита!

    Если этот рецепт пришёлся вам по вкусу, не забывайте делиться своими впечатлениями!

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус
    Больше новостей на Restoran-kumertau.ru