Пирог с клубникой: идеальный десерт для любого повода

24 мая 2026, 22:06

Выпечка с клубникой всегда была популярным выбором для сладкоежек, и этот домашний пирог не стал исключением. Рецепт прост в выполнении и не потребует много времени, а результат порадует гурманов. Нежное тесто с мягким дном и хрустящей корочкой сверху прекрасно сочетается с сочными ягодами, создавая гармонию вкуса. Вот как его приготовить.

Ингредиенты для пирога

  • Для теста:
    • Пшеничная мука 350 г
    • Куриные яйца 2 шт.
    • Сахар 150 г
    • Масло сливочное 100 г (предварительно размягченное)
    • Разрыхлитель теста 1 ч.л.
    • Щепотка соли
    • Ванильный сахар 8 г
  • Для начинки:
    • Свежая клубника 500 г
    • Крахмал 1 ст. л.

Приготовление: пошаговая инструкция

  • В глубокой миске смешать муку с разрыхлителем и солью.
  • Добавить яйца, сахар и мягкое сливочное масло. Все ингредиенты перемешать до получения однородной массы.
  • Просеять мучную смесь в тесто и быстро замесить мягкое, слегка клейкое тесто, не забивая его мукой.
  • Разделить тесто на две равные части, сформировать лепешки и завернуть в пленку. Убрать в морозильник на 30-50 минут, чтобы тесто подмерзло.
  • Пока тесто замораживается, подготовить ягоды: тщательно промыть клубнику и обсушить.
  • После охладки теста, натереть одну часть на крупной терке в форму для выпечки. Не требуется смазывать форму, так как масла в тесте достаточно.
  • Посыпать натертое тесто крахмалом и выложить клубнику ровным слоем.
  • Сверху опять слегка посыпать крахмалом и по желанию добавить ванильный сахар для аромата.
  • Натереть вторую часть теста и равномерно распределить его сверху.
  • Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180C около 1 часа, до золотистой корочки.
  • Дать пирогу остыть, чтобы начинка более плотно схватилась, прежде чем нарезать на кусочки.

    • Этот пирог станет отличным дополнением к любому мероприятию или просто приятным десертом к чаю. Его приятно готовить и приятно есть яркий и ароматный, он привнесет радость в каждый дом.

    Источник: Марина Super Food
    Больше новостей на Restoran-kumertau.ru