Запеканка из цукини: легкое блюдо для жаркого сезона

22 мая 2026, 13:09

Уютный и насыщенный вкус запеканки с цукини, шпинатом и зеленью станет отличным дополнением к вашему столу. Это блюдо не только полезное, но и легкое в приготовлении. Вот как можно создать этот кулинарный шедевр.

Список необходимых ингредиентов

  • Шпинат (утушенный или свежий) 250 г
  • Яйца 3 штуки
  • Кабачки 2 маленьких
  • Цуккини 3 мелких
  • Творог 300 г (или 200 г обычного + 100 г сметаны)
  • Зеленый лук 1 пучок
  • Свежая зелень (петрушка, базилик, тархун) по 1/3 пучка
  • Пармезан (или другой выдержанный сыр) 40 г
  • Растительное и оливковое масла по 2 ст. л.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Соль, перец и сахар по вкусу

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • Кабачки натереть на крупной терке, тщательно отжать и поместить в чашу.
  • Шпинат промыть и нарезать полосками.
  • Тщательно измельчить зеленый лук и все подготовленные травы.
  • Чеснок и пармезан натереть на мелкой терке. Добавить к кабачкам всю зелень.
  • Цукини разрезать пополам и обжарить с обеих сторон на растительном масле до золотистой корочки.
  • В отдельной миске взбить яйца с сахаром, солью, перцем и творогом. Получившуюся массу залить на кабачки и зелень, добавить 30 г тертого пармезана и чеснок. Хорошо перемешать.
  • Форму для запекания обильно смазать оливковым маслом.
  • Выложить получившуюся массу в форму, сверху разместить жареные цукини, посыпать остатками пармезана и отправить в предварительно разогретую духовку.
  • Запекать при температуре 185C в течение 25 минут.

    • Эта запеканка станет идеальным выбором для подачи на обед или ужин в жаркий день, привнося свежесть и цвет на ваш стол!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Restoran-kumertau.ru