Не выбрасывайте остатки гарнира: новые идеи от нутрициолога

Совершенно не стоит спешить с утилизацией оставшегося гарнира после ужина. Как считает нутрициолог Наталья Чаевская, из остатков можно создать множество интересных и вкусных блюд. Эксперт поделилась своими кулинарными находками с изданием Би-порт.

Вкусные идеи для переработки продуктов

Лишние картофель или рис легко трансформируются в новый аппетитный перекус. Достаточно смешать их с мукой, яйцом и специями, а затем обжарить до золотистой корочки. В итоге вы получите не только сытное угощение, но и замечательный гарнир. Эти же продукты можно использовать для создания ароматного бульона, а гречку или кус-кус добавить в мясное рагу с овощами.

Уникальные закуски и блюда

Есть еще множество идей, как использовать остатки: оладьи из старого картофеля, напоминающие драники, порадуют своим вкусом. Остатки картофельного пюре можно сформировать в небольшие круглые закуски, обвалять в панировочных сухарях и обжарить, создавая хрустящую корочку. А для небольших котлет можно использовать как гарнир, так и мясо или рыбу это обязательно добавит вкуса и сытности.

Не стоит забывать о запеканках: добавив яйца, сыр и любимые специи к макаронам, рису или картофелю, можно легко создать полноценное блюдо, которое порадует всю семью. Так, остатков гарнира получится придать вторую жизнь, что не только удобно, но и значительно экономит бюджет.