Согревающий томатный суп с фасолью и вешенками для уютного вечера

Согревающий томатный суп с фасолью и вешенками для уютного вечера

Это ароматное и питательное блюдо не только согреет в прохладные дни, но и подарит заряд энергии. В этом супе прекрасно сочетаются яркий вкус помидоров, нежная красная фасоль и грибной характер вешенок, создавая уникальный кулинарный шедевр.

Пищевая ценность

На порцию:
Калорийность: 167 Ккал
Белки: 12.6 г
Жиры: 2.4 г
Углеводы: 23.3 г

Ингредиенты для приготовления

  • 120 г красной фасоли
  • 150 г вешенок
  • 100 г лука-порея
  • 1/3 головки красного лука
  • 70 г моркови
  • 100 г макарон
  • 2 л куриного бульона
  • 100 г томатной пасты
  • кардамон по вкусу
  • соль по вкусу
  • 2 г хмели-сунели
  • маслины без косточек по вкусу
  • 150 г цукини

Пошаговая инструкция

  • В глубоком сотейнике нагреть растительное масло, затем обжарить мелко нарезанный красный лук вместе с тертой морковью до золотистого цвета. В конце добавить лук-порей и немного потушить.
  • В кипящий куриный бульон добавить замоченную красную фасоль и готовить около 10 минут.
  • К бульону добавить обжаренные овощи и томатную пасту. В следующую очередь добавить нарезанные вешенки и продолжать варить еще 10 минут.
  • Добавить макароны в суп и варить еще 2–3 минуты. Приправить солью, кардамоном и хмели-сунели.
  • Подавайте суп горячим, украшенным половинками маслин для придания особой пикантности. Наслаждайтесь!
  • Источник: Еда.ру

    Лента новостей