Тушеная капуста с фаршем и картошкой: простой и вкусный рецепт для домашнего ужина

21 апреля 2026, 23:19

Тушеная капуста с фаршем и картошкой - это идеальное блюдо для уютного вечернего приема пищи. Пошаговый процесс приготовления обеспечивает отличное сочетание текстур и ароматов, а результат не может не радовать. Разнообразие вкусов и простота рецепта делают это блюдо настоящим мастхэвом на столе.

Ингредиенты для идеального рагу

  • Капуста - 500 г
  • Картофель - 300 г
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Фарш (свиной или говяжий) - 300 г
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Бекон - 100 г
  • Растительное масло - 2 ст. ложки
  • Томатная паста - 2 ст. ложки
  • Специи по вкусу: паприка, соль, перец, лавровый лист, сушеные травы

Приготовление шаг за шагом

  • Начинайте с подготовительных этапов: тщательно промойте и очистите овощи. Капусту нарежьте небольшими квадратиками, картофель - кубиками, а лук - кольцами.
  • На среднем огне разогрейте сковороду, добавив растительное масло. Когда оно нагреется, добавьте бекон и дайте ему слегка зарумяниться в течение 2 минут.
  • Затем присоедините лук и жарьте еще 2-3 минуты. Добавьте натертую морковь и готовьте, постоянно помешивая, еще несколько минут.
  • Выложите в сковороду фарш, аккуратно разбивая его ложкой. Обжаривайте до изменения цвета.
  • Приправьте фарш паприкой, солью и перцем. Затем добавьте картофель и обжаривайте все вместе 2-3 минуты.
  • После этого добавьте подготовленную капусту, влейте примерно полстакана горячей воды и закройте крышкой. Дайте блюду потушиться около 10-15 минут на слабом огне.
  • Разведите томатную пасту в оставшейся воде и добавьте в сковороду вместе с чесноком и лавровым листом. Все хорошо перемешайте и тушите еще 10 минут.

    • После завершения приготовления дайте блюду настояться, а затем подавайте, щедро посыпав свежим зеленым луком и подавая с сметаной. Это простое блюдо станет настоящим украшением вашего стола и понравится всей семье.

    Источник: ГАСТРОНОМ.РУ
    Больше новостей на Restoran-kumertau.ru