Для тех, кто ищет быстрые и вкусные рецепты, заливной пирог с капустой — отличное решение. Используя простые ингредиенты, как кефирное тесто, можно быстро создать блюдо, которое порадует всю семью. Начинка из капусты и яиц с ароматным луком делает этот пирог не только сытным, но и невероятно вкусным.
Что потребуется для пирога
- капуста — 400 г
- лук — 1 шт.
- яйца варёные — 2 шт.
- мука — 220 г
- кефир — 250 мл
- яйца — 2 шт.
- растительное масло — 60 мл
- сода — 1 ч. л.
- зелень — по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
1. Начните с начинки. Подготовьте лук, нарезав его тонкими четверть-кольцами. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Параллельно с жаркой лука нашинкуйте капусту и добавьте её к луку. Готовьте смесь на медленном огне в течение 10 минут, пока капуста не станет мягкой.
2. Подготовьте яйца и зелень. В это время нарежьте варёные яйца небольшими кубиками или натрите их на крупной тёрке. Также нарежьте зелень. После этого добавьте все ингредиенты в обжаренную капусту, приправьте солью и тщательно перемешайте до однородного состояния.
3. Готовим тесто. В отдельной ёмкости соедините два яйца, кефир и растительное масло. Постепенно вводите муку, соду и пол чайной ложки соли, помешивая до получения однородной массы. Тесто должно напоминать консистенцию густой сметаны.
Затем подготовьте форму, смазав её маслом. Вылейте половину теста на дно формы и равномерно распределите. Затем добавьте всю начинку, выложив её ровным слоем, и залейте оставшимся тестом, аккуратно растянув его по всей поверхности.
Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте пирог около 35 минут. Когда он приобретет золотистую корочку, извлеките из духовки и дайте немного остыть. Пирог станет идеальным дополнением к первым блюдам или хорошим выбором для ужина с горячим чаем.
