Пицца — это всегда отличное решение для любого случая! Она может быть приготовлена на основе различных тест, будь то дрожжевое, слоёное или даже вовсе без теста. Рассмотрим три уникальных варианта для домашней выпечки.
На дрожжевом тесте
Что может быть лучше пиццы на дрожжевом тесте? Вот шаги для её создания:
Приготовление теста: В тёплой воде растворить сахар и дрожжи, оставить на 10 минут, чтобы они активировались. Затем добавить соль и растительное масло, постепенно вводить муку, замешивая до эластичной, не липкой консистенции. Сформируйте шар и оставьте его в тёплом месте на 1–1,5 часа, накрыв плёнкой.
Формирование основы: Обомните подошедшее тесто и раскатайте его в круг толщиной около 5 мм. Перенесите на противень, предварительно застеленный пергаментом.
Сборка пиццы: Равномерно распределите соус, оставляя немного пространства для бортика. Посыпьте половиной тёртого сыра, добавьте начинку и накройте оставшимся сыром.
Выпекание: Разогрейте духовку до 220–240°C и выпекайте в течение 10–15 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.
Не забудьте: духовку стоит разогреть заранее и не открывать в первые 8 минут!
На слоёном тесте
Для пиццы из слоёного теста понадобятся следующие ингредиенты:
