В преддверии Пасхи пришло время вспомнить о замечательном рецепте классического пасхального блюда, которое станет украшением любого стола. Творожная пасха получается невероятно нежной и ароматной, а также отлично держит форму!
Ингредиенты для творожной пасхи
- 500 г творога (5% жирности);
- 3 пакетика сахарозаменителя;
- 1 пакетик ванильного сахара;
- 100 г сметаны;
- 100 г сливочного масла;
- 80 г вяленой клюквы;
- 40 г горького шоколада;
- дробленые орехи по желанию.
Приготовление творожной пасхи
Для начала необходимо смешать творог, сахарозаменитель и ваниль в блендере до получения однородной массы. Затем добавить растопленное сливочное масло, сметану и предварительно измельчённый шоколад. В завершение следует добавить вяленую клюкву и орехи, если вы решили их использовать, и все ингредиенты тщательно перемешать.
Теперь подготовьте форму для творожной пасхи, выложив её марлей. Наполните её полученной творожной массой, хорошо утрамбовав ложкой. Закройте марлю, переверните форму узким концом вниз, зафиксировав в тарелке, и накройте плоским предметом, прижав грузом на 5-6 часов.
Не забудьте периодически сливать сыворотку. После этого поместите творожную пасху в холодильник на ночь. Утром аккуратно снимите форму и марлю, а затем выложите на блюдо. По желанию можно полить горьким шоколадом или посыпать кокосовой стружкой.
Калорийность и состав
На 100 г творожной пасхи: 285 ккал; белки – 12,4 г, жиры – 20,6 г, углеводы – 12,0 г (из них клетчатка – 1,7 г, натуральные сахара – 7,0 г, крахмал и другие углеводы – 3,3 г).
