Праздничный сезон окутывает нас волшебными ароматами: хвоей, цитрусами и ванилью с шоколадом. Эти запахи становятся самыми приятными напоминаниями о Новом годе и Рождестве. А особенно они ярко ощущаются в морозные дни, когда за окном зима, а в тепле дом становится настоящей гаванью уюта.
Синоптики в Москве накануне новогодних праздников предсказывают сильные морозы. И, хотя температура колебалась между жуткими -36°C и более привычными -20°C, вполне вероятно, что сильные морозы все-таки дадут знать о себе. В такой день непременно нужно побаловать себя чем-то сладким, например, ароматным печеньем, которое идеально дополнит горячий чай, кофе или какао.
Ингредиенты для волшебного печенья
- 250 г масла
- 220 г сахара (правильнее – коричневого)
- 1 пакетик разрыхлителя
- 1 пакетик ванильного пудинга
- 350 г муки
- Щепотка соли
- 50 г рубленого миндаля
- 200 г шоколадных капель или обычного рубленого шоколада (лучше использовать специальные капли для выпечки)
- Ваниль по вкусу
Приготовление: шаг за шагом к чудесному печенью
Сначала необходимо взбить масло с сахаром до легкой пышности. Затем, добавив муку, предварительно смешанную с разрыхлителем и солью, ввести ваниль, шоколад и миндаль, а также ванильный пудинг. Вмешивание всех ингредиентов должно быть тщательным, чтобы получить однородное тесто.
Теперь тесто стоит охладить в холодильнике на 1-2 часа, чтобы оно стало удобным для формовки. После этого еще раз быстренько перемешать и сформировать печенье. Можно использовать как небольшие сплюснутые шарики, так и различные формы, вырезая тесто из раскатанной лепешки. В среднем получится около 40 печенюшек.
Выпекать печенье нужно в заранее разогретой духовке до 180°C, пока они не станут золотистой корочки. Приятного чаепития!
