Печенье «Веер» — это настоящая находка для любителей домашних десертов. Нежная, рассыпчатая текстура в сочетании с шоколадной глазурью создает невероятный вкус, который покоряет с первого кусочка. Нет ничего лучше, чем наслаждаться таким угощением за чашечкой ароматного кофе или чая. Кроме того, его уникальная форма делает его отличным вариантом для угощения гостей.
Это печенье готовится легко и из простых ингредиентов, при этом из указанных продуктов получится достаточное количество — до двух противней. Такой десерт станет настоящим украшением любого чаепития!
Ингредиенты для печенья
- Мука — 250-280 г
- Сливочное масло — 150 г
- Сахар — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Крахмал — 50 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
Для глазури:
- Яйцо — 1 шт.
- Какао-порошок — 1 ст. л.
- Молоко — 2 ч. л. (с горкой)
Пошаговый рецепт приготовления
1. Приготовление теста начинается с взбивания 150 г сливочного масла в миске на средней скорости около 30 секунд.
2. Добавьте 100 г сахара и продолжайте взбивать, пока масса не станет однородной.
3. Постепенно вбейте по одному яйцу, тщательно перемешивая после каждого.
4. Добавьте крахмал и разрыхлитель, перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
5. В нескольких подходах добавьте муку, сначала смешивая ее с тестом миксером, затем замесите руками до получения мягкого теста.
6. Накройте тесто и уберите в холодильник на 30 минут.
7. Охлажденное тесто раскатайте в пласт толщиной около 5 мм, предварительно посыпав мукой.
8. Вырежьте кружочки с помощью круглой формочки (диаметр 9 см) и разрежьте их пополам.
9. Положите нарезанные части на противень, предварительно застеленный пергаментом.
10. Приготовьте глазурь: желток одного яйца смешайте с какао и молоком до однородного состояния.
11. Обмажьте печенье глазурью и сделайте насечки, имитируя форму веера.
12. Выпекайте печенье в заранее разогретой до 180°C духовке около 15 минут. После готовности дайте ему остыть, а затем красиво выложите на тарелке.
Печенье «Веер» удивит вас своим необычным вкусом и внешним видом. Оно прекрасно подойдет для дружеской встречи или семейного чаепития.
