В холодное время года иногда хочется побаловать себя свежим, легким салатом. Предлагаем вам попробовать оригинальный рецепт, который станет настоящей находкой в вашей кухне.
Ингредиенты для салата
- Листья салата айсберг или фриллис — 3-4 шт.
- Помидор желтого сорта Хурма — 1 шт. или половинка большого помидора.
- Грибы (шампиньоны или вешенки) — 100 г.
- Лук — 1 шт.
- Растительное масло для обжарки.
- Зелень петрушки.
- Бальзамический соус.
Приготовление
Грибы следует промыть под проточной водой, нарезать пластинками и обжарить с луком на растительном масле до готовности. После этого отложить остывать.
На большой салатной тарелке разложить листья салата, порванные на кусочки. Сверху выложить обжаренные грибы и нарезанный помидор в форме треугольников. По желанию посолить и посыпать мелко рубленой петрушкой.
Заправка в этом салате играет важную роль. Вместо привычного майонеза используется бальзамический соус. Интересные фруктовые вариации этого соуса, такие как ягодный, идеально подойдут для этого блюда. Несколько капель равномерно распределенного соуса значительно улучшат вкус.
Если у вас нет под рукой ягодного бальзамика, можно сделать альтернативную заправку, смешав густой гранатовый соус с чайной ложкой бальзамического уксуса.
Этот салат порадует своим ярким вкусом и станет отличным дополнением к любому зимнему столу!
