Согревающий гречневый суп: простой и вкусный рецепт на каждый день

27 марта 2026, 22:28

Легкий и вкусный гречневый суп станет настоящей находкой для любителей постных блюд. Приготовленный без мяса, он отличается насыщенным вкусом и ароматом, делая его отличным выбором как для людей пожилого возраста, так и для детей. Это идеальное решение для тех, кто придерживается здорового питания.

Время приготовления: 35 минут.

Количество порций: 6.

Ингредиенты

  • Гречневая крупа 100 г
  • Картофель (средний) 3 шт.
  • Репчатый лук (средний) 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Соль и специи по вкусу
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Вода 2.5 л
  • Петрушка и укроп для подачи

Приготовление

  • Очистить картофель и нарезать его кубиками средних размеров, выложить в кастрюлю.
  • Гречку хорошенько промыть и добавить в кастрюлю к картофелю.
  • Залить ингредиенты водой и поставить на огонь, довести до кипения.
  • После закипания снять образовавшуюся пену и добавить соль по вкусу.
  • Далее варить на среднем огне еще 30 минут.
  • Параллельно очистить и нарезать лук и морковь: лук кубиками, морковь соломкой.
  • Обжарить овощи на растительном масле до золотистой корочки, добавив нарезанный чеснок (чеснок следует резать, а не давить).
  • Переложить обжаренные овощи в кастрюлю с супом и добавить лавровый лист и специи.
  • После нового кипения уменьшить огонь и продолжать готовить еще 5 минут.
  • Снять с огня и дать настояться 5-7 минут; в конце добавить рубленую зелень.
  • Источник: Вдомееда
    Больше новостей на Restoran-kumertau.ru