Изысканная запеченная курица с картошкой для любого праздника
Эта простая, но впечатляющая закуска идеально подходит для семейного ужина или праздника. Запеченная целиком курица с картошкой порадует не только вкусом, но и ароматом, заполнив дом уютом.
Необходимые ингредиенты
Курица весом около 2 кг
2 ч.л. сухих трав (майоран, розмарин, тимьян)
1 ст.л. соли
8-9 средних картофелин
2 моркови
2 дольки чеснока
2 веточки свежего розмарина и тимьяна
1 стакан куриного бульона
Оливковое масло
Этапы приготовления
Разогрейте духовку до 200 °C. Курица должна быть промыта и тщательно обсушена. Натрите её оливковым маслом, солью и травами как внутри, так и снаружи.
Картошку и морковь нарежьте крупными кусками, чеснок раздавите. На дно формы для запекания разместите чеснок и травы, после чего положите курицу. Овощи разместите вокруг неё, не забывая о приправлении.
Запекайте курицу 20 минут, затем уменьшите температуру до 180 °C, добавьте бульон и готовьте еще час. Каждые 20-25 минут поливайте мясо соками, образующимися в процессе. В конце запекания оставьте курицу без полива, чтобы образовалась аппетитная корочка.
Проверьте готовность, проткнув ножом место соединения бедра с туловищем: если выделяется бесцветный сок, значит, курица готова. Дайте настояться 10-15 минут в выключенной духовке перед подачей на стол.
Приятного аппетита! Эта закуска станет настоящим деликатесом на любом столе.
