На борту нашей веганской шхуны капитан с радостью заменил бы старую добрую ром на освежающую кокосовую воду! Карибское море предлагает не только золотые сокровища, но и всевозможные дары тропической природы: манго, кокосы, черные бобы и пряные специи. Шеф-повар уже приготовил пять закусок, которые не оставят равнодушным ни одного корсара, ведь они изготавливаются только из растительных ингредиентов.
«Черные жемчужины» — шарики из киноа и черной фасоли
Ингредиенты (на 12 штук):
- Киноа — 150 г
- Вода — 300 мл
- Черная фасоль (отварная) — 200 г
- Лук репчатый — 50 г
- Чеснок — 5 г
- Паприка копченая — 5 г
- Кинза — 15 г
- Оливковое масло — 20 г
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Польза: Шарики насыщены растительным белком и клетчаткой, что делает их более здоровым вариантом по сравнению с мясными фрикадельками.
Хрустящие чипсы из нори с ананасовым чатни
Ингредиенты (на 2 листа нори):
- Листы нори — 2 шт.
- Консервированный ананас (без сахара) — 100 г
- Лук красный — 30 г
- Чили — 5 г
- Лайм — 1 шт. (сок 20 г)
- Кленовый сироп — 10 г
- Кунжутное масло — 5 г
- Соль — по вкусу
Приготовление:
Польза: Замена традиционных картофельных чипсов на нори снижает содержание жиров и холестерина.
Экзотический «Ромовый» коктейль без алкоголя
Ингредиенты (на 4 порции):
- Ананасовый сок — 200 мл
- Кокосовая вода — 200 мл
- Сок лайма — 20 мл
- Сироп из сахарного тростника — 20 г
- Листья мяты — 10 г
- Лед — по вкусу
Приготовление:
Польза: Этот освежающий напиток предлагает витамины и минералы без алкогольной нагрузки.
Эти веганские закуски отражают дух приключений и нежно напоминают о бескрайних пляжах Карибского моря, сохраняя при этом легкость и пользу.
