Цветные блинчики — это не просто оригинальная идея, а отличный способ украсить ваш стол необычным блюдом. Вспоминая детство, можно отметить, что из поколения в поколение передаются разные рецепты, но новых экспериментов порой не хватает!
Если ваши близкие привыкли к стандартным блинам на кефире, время внести новшества. Цветные варианты с использованием шпината и свеклы порадуют не только глаз, но и вкус. Блинчики выглядят ярко, поднимая весеннее настроение и создавая отличное впечатление на весенние праздники.
Интересный метод приготовления
Для начала, чтобы сделать зелёные блинчики, потребуется свежий шпинат. Его следует хорошо промыть и измельчить в блендере с добавлением немного воды. После получения однородной массы, шпинат нужно соединить с мукой, сахаром, яйцом, солью, молоком и растительным маслом. Вот некоторые советы для успешного результата:
- Сначала добавляйте сухие ингредиенты в шпинат.
- Затем вбивайте яйцо и тщательно смешивайте, чтобы избежать комков.
- Молоко добавляйте постепенно, в конце добавьте растительное масло.
Теперь вы готовы к приготовлению розовых блинчиков, для которых потребуется вареная свекла. Процесс аналогичен: свеклу также измельчают в блендере, добавляют воду, если необходимо, и затем соединяют с остальными ингредиентами.
Подача и сервировка
Когда оба теста будут готовы, их можно готовить одновременно на двух сковородах. Важно следить за температурой и смазывать сковороды растительным маслом. Эти яркие блинчики подойдут с различными начинками: от сладких до несладких. Например, зелёные блинчики идеально сочетаются с красной рыбой и рикоттой, а сладкие — с медом или вареньем.
Не забывайте, что экспериментировать с цветами и начинками можно не только в этом рецепте. Например, можно попробовать сделать кружевные блины, добавляя шпинат в любой другой ваш любимый рецепт.
Что понадобится для цветных блинов
Для приготовления зеленых блинчиков:
- 1 ст. ложка шпината (измельчённого)
- 4 ст. ложки муки
- 2 ч. ложки сахара
- щепотка соли
- 1 ст. ложка растительного масла
- 2 ст. ложки молока
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 1 яйцо
Для розовых блинчиков:
- 1 ст. ложка пюре свеклы
- 3 ст. ложки муки
- примерно 50 мл молока
- щепотка соли
- 1-2 ч. ложки сахара
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 1 ст. ложка растительного масла
