Когда речь заходит о заготовках, летние помидоры вряд ли могут сравниться с зимними. Для того чтобы сохранить насыщенный вкус лета в банках, существует эффективный способ консервирования сладких помидоров, нарезанных дольками. Открыв баночку зимой, вы получите практически готовый салат!
Для того чтобы наслаждаться летним вкусом в холодные дни, достаточно будет добавить к готовым помидорам любимые ингредиенты: лук, зелень или чеснок. Однако важно помнить, что помидорные дольки необходимо заливать маринадом или рассолом в правильной пропорции: на 1 литр воды потребуется 20-25 г соли.
Что понадобится для заготовки?
Перед началом процесса стоит подготовить следующие ингредиенты:
- 700–800 г свежих помидоров,
- 200 г репчатого лука,
- 3 зубчика чеснока,
- 1 лавровый лист,
- 4 горошины черного перца,
- небольшой кусочек острого перца,
- зелень – по желанию и на вкус,
- 200 мл воды,
- 1 ст. ложка сахара,
- 1 ст. ложка соли,
- 1 ст. ложка 9% уксуса.
Пошаговый процесс приготовления
Приступая к консервированию, следуйте простым шагам:
