Мятные брауни — это восхитительное сочетание густого шоколадного теста и свежести мяты. Подобный десерт не только украсит любой стол, но и удивит своих гостей необычным вкусом. Приготовление этого лакомства займет менее трех часов и подарит вам 12 порций блаженства.
Энергетическая ценность
Каждая порция обладает удивительной калорийностью: 354.6 Ккал, а также содержит 3.2 г белков, 21.1 г жиров и 38.4 г углеводов.
Необходимые ингредиенты
- 7 ст. ложек сливочного масла
- 180 г горького шоколада
- 2 куриных яйца
- 200 г сахара
- 65 г пшеничной муки
- 1/2 ч. ложки ванильного экстракта
- щепотка соли
- 3/4 ч. ложки экстракта мяты
- 50 г орехов пекан
- 1 ст. ложка молока
- 120 г сахарной пудры
Приготовление мятных брауни
Разогреть духовку до 180 °C и подготовить форму для выпекания размером 25х25 см, смазав её небольшим количеством масла. На небольшом огне растопить 3 ст. ложки масла с 60 г шоколада и оставить остывать.В отдельной миске взбить яйца с сахаром при помощи миксера до получения пышной массы. Далее добавить остывшую шоколадно-масляную смесь, муку, 0.5 ч. ложки экстракта мяты, ваниль и щепотку соли. Тщательно перемешать и добавить нарезанные орехи.Перелить тесто в подготовленную форму и выпекать 25 минут. Готовность можно проверить деревянной палочкой: она должна выходить сухой. После выпечки оставить остывать.Взбить сахарную пудру с 2 ст. ложками масла и молоком до получения кремообразной текстуры. Намазать теплые брауни этой смесью и убрать в холодильник на час.Растопить оставшийся шоколад с 2 ст. ложками масла, слегка охладить и равномерно распределить по поверхности брауни. Накрыть и снова убрать в холодильник на час. После этого нарезать на 20 квадратов.Полезные советы
Экстракт мяты легко заменить мятным сиропом, что придаст десерту необычный вкус. Хранить готовые брауни следует при комнатной температуре, закрытыми фольгой, чтобы они не высохли.
