Восхитительный булгур с грибами и луком, который вас удивит

Ингредиенты:

Булгур 1 стакан

Вода 2 стакана

Репчатый лук 1 шт.

Шампиньоны 200 г

Морковь 1 шт.

Растительное масло 20 г

Зелень по вкусу

Соль по вкусу

Специи по желанию

Этапы приготовления

Для начала, нужно подготовить овощи. Лук и морковь следует очистить и промыть, затем нарезать лук мелкими кусочками, а морковь натереть на крупной терке.

Далее, разогрейте немного растительного масла на сковороде. Добавьте туда нарезанные лук и морковь и обжаривайте их на среднем огне в течение 3-4 минут до легкой золотистости.

Добавляем грибы

Шампиньоны необходимо хорошенько промыть и порезать пластинками, после чего добавить их к обжаренным овощам. Готовьте смесь под крышкой около 10 минут, позволяя грибам уменьшиться в размере и отдать свой сок.

Теперь пришло время добавить булгур. Всыпьте его в сковороду, приправьте солью и другими специями, если желаете, например, прованскими травами. Хорошо перемешайте все компоненты, чтобы булгур впитался в ароматы овощей и грибов.

Финальный аккорд

Затем аккуратно налейте в сковороду горячую воду и готовьте булгур под крышкой примерно 15-20 минут. За это время он увеличится в объеме, впитав всю влагу.

После завершения готовки снимите сковороду с огня и дайте постоять под крышкой еще около 15 минут. Разложите готовый булгур по тарелкам, добавьте свежую зелень и подавайте к столу горячим.

Приятного аппетита!