Ароматное печенье с яблоком и корицей для уютных вечеров

Ароматное печенье с яблоком и корицей для уютных вечеров

Это невероятно ароматное печенье с нотами корицы и фруктов станет замечательным дополнением к семейному чаепитию. Уникальная особенность этого десерта в том, что он абсолютно не содержит сахара, пшеничной муки и сливочного масла.

Пищевая ценность: на 100 г: 297 Ккал, 7 г белков, 17 г жиров, 33 г углеводов.

Порция состоит из 5 печений весом 68-70 г.

Начинка

Необходимые ингредиенты:

  • Яблоко - 100 г
  • Апельсиновый сок - 20 г
  • Сироп топинамбура - 20 г
  • Кукурузный крахмал - 3 г
  • Пребиосвит - 0,5 г
  • Корица - 1 г

Приготовление:

  • Яблоко тщательно моется, очищается и нарезается кубиками.
  • В сотейник помещаем яблоки, добавляем апельсиновый сок, сироп, пребиосвит, корицу и крахмал. Все перемешиваем.
  • Ставим на средний огонь, доводим до кипения и загустения, постоянно помешивая. После этого снимаем с огня и оставляем остывать под пленкой.
  • Тесто

    Ингредиенты:

    • Миндальная мука - 70 г
    • Рисовая мука (цельнозерновая) - 50 г
    • Кукурузный крахмал - 15 г
    • Пребиосвит - 6 г
    • Разрыхлитель - 3 г
    • Корица - 1,5 г
    • Соль - щепотка
    • Мягкий творог 5% - 40 г
    • Сироп топинамбура - 35 г
    • Кокосовое масло - 20 г
    • Цедра одного апельсина

    Приготовление теста:

  • Все сухие компоненты (муку, крахмал, пребиосвит, разрыхлитель и корицу) тщательно перемешать венчиком.
  • В отдельной емкости смешать растопленное масло, творог, сироп и цедру.
  • Соединить обе смеси, тесто должно быть мягким и пластичным, не прилипать к рукам. Завернуть в пленку и оставить на 30 минут.
  • Сборка и выпекание

  • Разогреть духовку до 170 градусов.
  • Сформировать 5 равномерных шариков, уложить их на пергамент, слегка приплюснуть и сделать углубление для начинки.
  • Выложить начинку и выпекать 17-20 минут. Остыть на противне, затем переложить на решетку до полного остывания.
  • Для тех, кто хочет радовать семью полезными и вкусными блюдами, представлена отличная подборка рецептов. Готовить просто и быстро, выбирайте по вкусу!

    Перейти к рецептам

    Источник: Кристина Озерова

    Лента новостей