Нежные мадлены с шоколадным соусом от шеф-повара Кирилла Голикова

16 марта 2026, 12:07

Французская классика взяла на себя уникальную интерпретацию от известного шеф-повара Кирилла Голикова, ведущего популярной программы Бодрая кухня. Эти ароматные мадлены отличное угощение, идеально подходящее как для уютного чаепития, так и для праздничного стола.

Ингредиенты для мадленов

  • Мука 150 г
  • Разрыхлитель теста 8 г
  • Сахарная пудра 100 г
  • Яйца 3 шт.
  • Ваниль 1 стручок
  • Кондитерский шоколад 50 г
  • Молоко 100 мл
  • Сливочное масло 130 г
  • Дополнительно: форма для выпекания мадленов

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • В глубокой миске взбить яйца с сахарной пудрой с помощью блендера до получения воздушной массы.
  • Добавить просеянную муку и разрыхлитель, перемешать до однородности. Затем ввести размягченное сливочное масло и семена из 1/4 стручка ванили. Смешать тесто до достижения нужной консистенции, накрыть пленкой и оставить в холодильнике на 3 часа.
  • Разогреть духовку до 230 градусов и заполнить формочки тестом. Выпекать 4 минуты, затем снизить температуру до 180 градусов и продолжать выпечение еще 10 минут.
  • Чтобы приготовить шоколадный соус, влить молоко в кастрюлю и нагреть. Измельчить шоколад и добавить в молоко, постоянно помешивая, до полного растворения.
  • Достать готовые мадлены из духовки, выложить на тарелку и подавать с горячим шоколадным соусом.

    • Эти мадлены с шоколадным соусом обязательно порадуют любителей сладкого, создавая атмосферу уюта и наслаждения, пишет канал.

    Источник: КУХНЯ.РФ

    Это интересно

    Как вернуть белизну подоконнику: простой и доступный способ
    Народные методы борьбы с тлей
    Удивительный рыбный пирог: изысканное угощение для любого стола
    Овсянка: вкусный путь к здоровью и долголетию
    Выпечка с творогом: простые рецепты для истинных гурманов
    Понять, когда хлеб вредит: 5 знаков, что стоит задуматься о своей диете
    Необычные подсвечники: Как ржавчина превращается в искусство
    Суп-пюре из брокколи: быстрый и вкусный рецепт на каждый день
    Кабачковая запеканка: 15 рецептов для легкого и вкусного ужина
    Какую медаль вы бы выбрали? Узнайте, что делает вас уникальным
    Больше новостей на Restoran-kumertau.ru