Ищете идеальный способ насладиться кабачками? Рецепт кабачкового крамбла поможет вам создать не только полезное, но и невероятно вкусное блюдо, которое идеально впишется в ваш ужин. Удивительно, но даже традиционные жареные кабачки теряют свою популярность на фоне этого чудесного пирога!
Семья быстро оценила этот рецепт, который был приготовлен уже несколько раз всего за неделю. Приятно, что все ингредиенты доступны, и сам процесс не требует больших усилий, а результат — потрясающий.
Давайте же перейдем к самому рецепту, который поможет вам создать гастрономический шедевр.
Необходимые ингредиенты
- Кабачки — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика (дополнительно 1-2 для соуса)
- Сметана — 2-3 ст.л.
- Мука — 80 г
- Сыр — 80 г
- Сливочное масло — 80 г
Приготовление
1. Начните с того, что нарежьте молоденькие кабачки кубиками, оставляя кожуру — она достаточно нежная и добавляет вкуса. На минимальном количестве растительного масла обжарьте репчатый лук с чесноком до мягкости. Это займет всего пару минут.
2. Далее добавьте в сковороду подготовленные кабачки, посолите, поперчите по вкусу и тушите до готовности.
3. Параллельно займитесь приготовлением штрейзеля. Для этого холодное сливочное масло смешайте с мукой и натертым на мелкой терке сыром, чтобы получить зернистую крошку. Уберите готовую массу в морозильник на 10 минут.
4. Вернувшись к кабачкам, выложите их в форму для запекания, равномерно распределяя. Смешайте 1-2 зубчика чеснока, пропущенные через пресс, со сметаной, добавив немного соли и черного перца, и тщательно намажьте полученным соусом кабачки.
5. На завершающем этапе посыпьте верх крамбла штрейзелем и отправьте в разогретую до 180°С духовку на 20 минут, до появления легкой золотистой корочки.
Это блюдо можно подавать как горячим, так и холодным, и в любом варианте оно окажется невероятно вкусным! Чеснок, кабачки и сметана образуют прекрасный ансамбль, а хрустящая корочка довершает всю картину!
