Свиная вырезка, томленная в изысканном соусе из красного вина и свежих помидоров, подарит вашему столу незабываемый вкус, сообщает источник.
Ингредиенты
500 г свиной вырезки
180 мл белого вина
24 помидора черри
2 ст. л. каперсов
2 зубчика чеснока
1 стебель тимьяна
2 ст. л. оливкового масла
Соль и черный перец по вкусу
Способ приготовления
Разделите свиную вырезку на четыре равные части. Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
В большой сковороде разогрейте одну столовую ложку оливкового масла. Обжарьте мясо с обеих сторон, по 5 минут, до золотистой корочки. Затем переложите его на тарелку и накройте фольгой, чтобы сохранить тепло.
На той же сковороде добавьте оставшееся масло, помидоры, каперсы, измельченный чеснок и тимьян. Влейте белое вино и тщательно перемешайте. Затем верните мясо обратно на сковороду, накройте крышкой и готовьте на медленном огне около 15 минут.
Подавайте свинину, полив ее приготовленным соусом.
