Свиная вырезка, томленная в изысканном соусе из красного вина и свежих помидоров, подарит вашему столу незабываемый вкус, сообщает источник.
Ингредиенты
- 500 г свиной вырезки
- 180 мл белого вина
- 24 помидора черри
- 2 ст. л. каперсов
- 2 зубчика чеснока
- 1 стебель тимьяна
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
Способ приготовления
Разделите свиную вырезку на четыре равные части. Приправьте солью и черным перцем по вкусу.В большой сковороде разогрейте одну столовую ложку оливкового масла. Обжарьте мясо с обеих сторон, по 5 минут, до золотистой корочки. Затем переложите его на тарелку и накройте фольгой, чтобы сохранить тепло.На той же сковороде добавьте оставшееся масло, помидоры, каперсы, измельченный чеснок и тимьян. Влейте белое вино и тщательно перемешайте. Затем верните мясо обратно на сковороду, накройте крышкой и готовьте на медленном огне около 15 минут.Подавайте свинину, полив ее приготовленным соусом.Приятного аппетита!