Этот десерт создан по многочисленным запросам и обещает стать настоящей звездой стола.
Ингредиенты
- Сахар – 75 г
- Манная крупа – 150 г
- Ягодный сок – 600 мл
- Агар-агар – 7 г
Приготовление
Для создания этого аппетитного суфле идеально подойдёт любой ягодный сок — можно использовать как домашний, так и магазинный. Начать стоит с того, что из 400 мл ягодного сока, 75 г сахара и манной крупы необходимо сварить манную кашу. После этого оставьте массу остыть.
В 100 мл оставшегося ягодного сока аккуратно размешайте агар-агар. Остывшую кашу переложите в ёмкость миксера и взбейте до получения однородной массы, изменяющей цвет на более светлый. Затем нагрейте агар-агар, постоянно помешивая, чтобы он не закипал. Постепенно введите это вещество в ягодно-манную смесь, продолжая взбивать.
Получившуюся массу разлейте по выбранной посуде — это могут быть креманки, вазочки или широкие стаканы. Отправьте их в прохладное место, чтобы десерт успел застыть.
По желанию, готовое суфле можно украсить свежими ягодами для дополнительного вкуса и привлекательности.
#пост #десерт #постныйдесерт #монастырскаякухня
